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Miguel
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Acerca de Miguel
Especialista en recursos naturales renovables, con una pasión por la cocina y la panadería. Ha trabajado en Sotero Cocina de Oficio del chef Aquiles Chávez y colaborado en Filigrana en la CDMX, experiencias que han enriquecido su visión gastronómica. Actualmente, desarrolla su propio proyecto de panadería mexicana, combinando técnicas artesanales con un enfoque auténtico y sostenible.
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Acerca de la clase
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