1a clase gratis
El perfil Alejandro y sus datos de contacto han sido verificados por nuestros expertos
Alejandro
- Tarifa por hora $15
- Tiempo de respuesta 1h
$15/h
Contactar
1a clase gratis
- Gastronomía
- Pastelería
- Cocina tradicional
- Cocina del mundo
- Aderezo culinario
Chef con más de 20 años de experiencia y técnico en administración ofrece clases de gastronomía, gestión de cocina y control de costos en Talcahuano y Concepción.
- Gastronomía
- Pastelería
- Cocina tradicional
- Cocina del mundo
- Aderezo culinario
Lugar de las clases
Acerca de Alejandro
Soy chef con más de 20 años de experiencia en gastronomía, trabajando en hotelería, casinos, banquetería y operación offshore en la Patagonia chilena. Además, soy técnico en administración de empresas con especialización en recursos humanos. Me apasiona compartir mis conocimientos de cocina profesional, gestión de costos y logística con estudiantes y emprendedores que buscan perfeccionarse en el mundo culinario.
ver más
Acerca de la clase
- Todos los niveles
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Soy Alejandro Aguilar, chef con más de 20 años de trayectoria en hotelería, casinos, banquetería y operación offshore. Actualmente me desempeño en Multi X como jefe de cocina en faenas remotas, donde lidero equipos, aplico metodologías FIFO y aseguro el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Ofrezco clases prácticas y personalizadas en:
Gastronomía profesional: técnicas de cocina, planificación de menús, mise en place.
Gestión de cocina: control de inventarios, reducción de mermas, logística de suministros.
Administración aplicada: control de costos, normativa alimentaria, recursos humanos básicos.
Mi metodología combina teoría con práctica real, enfocada en casos concretos y experiencias de alto volumen (eventos de más de 1,000 comensales). Las clases pueden ser presenciales u online, adaptadas a estudiantes de gastronomía, emprendedores culinarios o profesionales que buscan perfeccionarse.
ver más
Precios
Tarifa por hora
- $15
Tarifas de los paquetes
- 5h: $77
- 10h: $153
clase gratis
Esta primera clase gratis con Alejandro, te permite conocerle, precisarle tus necesidades y planear las siguientes clases.
- 1hr
En línea
- $15/h
Precisiones
Las clases pueden ser online o presenciales en Talcahuano y Concepción. Ofrezco metodología práctica basada en más de 20 años de experiencia en gastronomía profesional y gestión de cocina. Los paquetes de 5 y 10 clases incluyen asesoría personalizada en planificación de menús, control de costos y técnicas de cocina aplicadas al mundo laboral.
Profesores de Gastronomía similares
SOFIA
Buenos Aires, Argentina & En línea
- $17/h
Cristina
Ciudad de México, México & En línea
- $22/h
Maria Alice
Porto Alegre, Brasil & En línea
- $4/h
Erick
Zona metropolitana Ciudad de México , México & En línea
- $23/h
Sareli
Ciudad de México, México & En línea
- $23/h
- 1a clase gratis
Flor
Ciudad de México, México & En línea
- $29/h
- 1a clase gratis
Gilberto
Bogotá, Colombia & En línea
- $21/h
- 1a clase gratis
Cheff Giovanni
Ciudad de México, México & En línea
- $47/h
- 1a clase gratis
Chef Edd
Ciudad de México, México & En línea
- $47/h
- 1a clase gratis
Pablo
, España & En línea
- $52/h
- 1a clase gratis
Bernardo
Chillán, Chile & En línea
- $4/h
- 1a clase gratis
Armando Rafael
Getafe, España & En línea
- $17/h
Yahve
Providencia, Chile & En línea
- $22/h
- 1a clase gratis
Luis Marquez
Guadalupe, México & En línea
- $18/h
- 1a clase gratis
Jani
Cholula, México & En línea
- $9/h
- 1a clase gratis
Carlos
Madrid, España & En línea
- $58/h
- 1a clase gratis
Mateo
, Colombia & En línea
- $10/h
- 1a clase gratis
Manuela
Medellín, Colombia & En línea
- $22/h
- 1a clase gratis
Sergio
Buenos Aires, Argentina & En línea
- $17/h
- 1a clase gratis
María Pía
Goya, Argentina & En línea
- $7/h
- 1a clase gratis
-
Ver los profesores de gastronomía
