María paz

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Pastelería

Docente área gastronomía mención repostería y panadería con experiencia de 10 años

Pastelería

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Acerca de María paz

Llevo 10 años enseñando en colegios técnicos, institutos profesionales, otecs. Estudie gastronomía y pedagogía técnico profesional en Chile y tengo un diplomado de repostería y panadería en Nueva zelanda

Acerca de la clase

Mi metodología de enseñanza es a través de la comprensión, en una primera etapa analizar las recetas, luego aplicar técnicas tradicionales paso a paso explicando el porqué de cada técnica. Analizando productos finales como consistencia, sabor, color, etc

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