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JOSE ARTURO
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- Química alimentaria
Nutriólogo candidato a Doctor en Biotecnología en ciencias de los Alimentos. Doy clases sobre macronutrientes y compuestos bioactivos, sus aplicaciones tecnológicas y sus funciones biológicas.
- Química alimentaria
Lugar de las clases
Acerca de JOSE ARTURO
Soy un nutriólogo con experiencia en el el área de calidad y desarrollo de modelos de negocios. He dado clases de bromatología y bioquímica de alimentos para la U de G. Soy Maestro en biotecnología alimentaria con especialización en proteínas vegetales y actualmente soy candidato a Doctor en encapsulamiento de compuestos bioactivos por tecnologías emergentes.
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Acerca de la clase
- Bachillerato técnico humanístico
- Técnico Superior
- Educación Superior Universitaria
- +2
niveles :
Bachillerato técnico humanístico
Técnico Superior
Educación Superior Universitaria
Educación para adultos
Maestría / Magister
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Es una clase basada en experiencias y aplicaciones prácticas. Se inicia con conceptos básicos en una presentación. Como siguiente paso se comienza una discusión de artículos científicos y casos prácticos. Terminamos con un refuerzo de lo aprendido y un pequeño test de comprensión. Está dirigido a estudiantes de nutrición y ciencias de los alimentos que necesiten profundizar en temas para el desarrollo de alimentos funcionales.
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